Speisekarte

Sommerrollen gefüllt mit Kräutersalat, Gurken, Reisnudeln, Koriander, gerösteten Erdnüssen, serviert mit einer leichten Limetten - Fisch - Sauce oder einem Soja - Schalotten - Dip, wahlweise mit:
- Tofu 4,90 €
- gegrillter Hühnerbrust 5,50 €
- Tempura Garnelen 6,20 €

Grüne Sojabohnen gedämpft mit Meersalz

knusprige Rollen gefüllt mit Gemüse & Garnelen

Grüner Seetang - Salat mit Salsa, Guacamole, Shiso wahlweise mit:
- flambierten Scottland - Wildlachs 8,50 €
- flambierten Thunfisch 9,20 €
- flambierten Jakobsmuscheln 9,20

Knusprige Garnelen mit Wasacado-Dip & Salat

Tatar vom Thunfisch, Avocadowürfeln und Meister-Sauce, serviert mit Won-Ton-Pastry und Tobiko

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen serviert mit Sesam - Dressing und Schalotten Soße

Verschiedene kleine Vorspeisen aus unserem Starter Menü

Gegrillte Hühnerbrust mit Zitronengras, Hokkaido Kürbis, serviert mit Wildkräutersalat und Reis in einer Curry - Kokos - Sauce.

Bandnudeln serviert mit Wildkräutersalat, Babyspinat und einer Mango - Kokos - Sauce, wahlweise mit:
- Großgarnelen 14,90 €
- Barbarie Ente 17,50 €

Hochwertiges Gemüse gebraten mit Oyster-Sauce, serviert mit Reis, Erdnüssen und Wildkräutersalat, wahlweise mit:
- gegrilltem Lachssteak 18,90 €
- gegrillte Großgarnelen 14,90 €
- gegrillter Barbarie Ente 18,90 €

Thunfischsteak kurz gegrillt, serviert mit Wildkräutersalat, Erdnüssen, Reis und Sesam - Sauce

Thunfisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Butterfisch, Tempura Garnelen, gekochte Garnelen, serviert mit Sushi-Reis, Wildkräutersalat, Unagi - Sauce, Wasacado - Dip, Sesam - Dressing, Wasabi & Ingwer.

Eine traditionelle Suppe der vietnamesichen Hauptstadt mit Reisbandnudeln und Sojakeimen in einer kräftigen Brühe, verfeinert mit Lauchzwiebeln, und Koriander, wahlweise mit:
- Bio - Tofu 10,50 €
- Hühnerbrust 11,50 €
- Roastbeef 11,50 €

versch. hochwertige Gemüsepfannen gebraten mit Samalico-Zwiebeln-Sauce, serviert auf Reis, Wildkräutersalat und Erdnüssen

Bio -Tofu und Hokkaido - Kürbis geschmort in einer Curry - Kokos - Sauce, serviert mit Wildkräutersalat, Reis und Erdnüssen

2 Hühnerspieße mit Teriyaki - Sauce und Süßkartoffelpommes

3 Tempura Garnelen mit Teriyaki - Sauce, Reis und Guacamole

Scottland Bio Lachs

Thunfisch

Gebackene Garnelen

Gebackene Lachshaut

Gegrillter Salzwasseraal

Gekochte Garnelen

Avocado

Gurke

Scottland Bio Lachs

Thunfisch

Gekochte Garnelen

Krebsfleischimitat

Flambierte Jakobsmuscheln

Gegrillter Salzwasseraal

Lachskaviar

Avocado

Scottland Bio Lachs, Avocado und Tobiko

Blue fin Tuna, Gurke, Tobiko

Jakobsmuscheln, Avocado, Tobiko

Salzwasseraal, Gurke, Sesam

Knusprige Großgarnelen, Gurke, Sesam

gegrillte Lachshaut, Gurke, Sesam

Avocado gebacken, Mango, Gurke, Sesam

Avocado, Surimi, Tobiko

Bio - Lachs Sashimi, Seetangsalat

Thunfisch Sashimi, Seetangsalat

Bio Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Großgarnelen, Butterfisch, Seetangsalat

Lachs, Avocado, Philadelphia, Tempuramantel

Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Tempuramantel

Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Jakobsmuscheln, Spargel, Philadelphia, Tempuramantel

Avocado, Gurke, Spargel, Mango, Philadelphia, Tempuramantel

Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado, Philadelphia, bedeckt mit Feuerlachs

Avocado, Guacamole, Spargel im Tempuramantel, Philadelphia, ummantelt mit Feuerthunfisch

Gegrillte Bio - Lachshaut, Mango, Gurke, Philadelphia, umwickelt mit Garnelen

Garnelen im Tempuramantel, Butterfisch kurz gegrillt, Avocado, Philadelphia, Guacamole

Big Roll gefüllt mit Bio - Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken, Tobiko

Nach Empfehlung vom Sushi-Meister

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Tuna Maki

8 Stk. Cali I.O, 8 Stk. Lachs Maki, 2 Stk. Tuna Sashimi, 2 Stk. Butterfisch Sashimi

8 Stk. Lachs I.O, 2 Stk. Lachs Nigiri, 4 Stk. Lachs Sashimi

8 Stk. Tempura Salmon, 2 Stk. Tuna Nigiri, 4 Stk. Butterfisch Sashimi (flambiert)

8 Stk. Kappa Maki, 2 Stk. Avocado Nigiri, 8 Stk. Gemüse Tempura I.O Rolls, Seetang-Salat

8 Stk. Free Style I.O, 8 Stk. Tempura Salmon, 2 Stk. Nigiri, 4 Stk. Sashimi , Seetang Salat

8 Stk. Free Style I.O, 8 Stk. Tuna Tempura Rolls, 8 Stk. Alaska I.O, 8 Stk. Ebi Tempura Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 3 Stk. Nigiri, 6 Stk. Sashimi, Seetang Salat

Kugel Eis mit frischer Mango und gerösteten Erdnüssen

Mit Früchten der Saison und Sauce